北京前门大栅栏西行约300米，就能到达优布劳大栅栏店。

某天傍晚，一副“北京老炮儿”打扮的店主王博（人称“大博哥”），正在用英语跟两位俄国客人介绍店内每一款精酿啤酒。吧台上，躺着一本《君臣·士大夫政治下的权力场》，这正是他最近爱不释手的读物。

“哎哟，你们来啦”，大博哥用带着京腔的普通话，对我们笑脸相迎。

作为有着十几年酒吧店主经历的博哥，现在有着多重身份，既是优布劳大栅栏店店主，又曾经是一位科技社区的产品经理。因此，在他的日常运营管理中，我们能见到他用产品经理思维、数据化的方式，坚持打拼精神，管理着这家精致的酒馆。

对酒吧和酒馆行业，大博哥有着深深的执念。他介绍称，自己2012年入行，2014年自己开了第一间酒馆，如今在这个行业已经有了十余年。

谈到自己的第一间酒吧，大博哥就打开了话匣子，跟我们娓娓道来。

他向我们讲述了开店的各种往事，有开心也有苦涩，但每一次经历都像人生财富，在慢慢积累。他回忆称，一直相信酒吧是人生的选择与梦想，因此倾注了自己几乎是全部的经历。但基于各种原因，这间酒吧成为了一段回忆。

他说，开一间属于自己的酒吧或酒馆，是自己对于生活追求的深深执念，这份初心从来没有改变。

现在，在酒馆行业有着十余年积累，大博哥对于酒馆运营，有着一套自己独特的方法论。这得益于博哥早年的经历。他曾在国内某知名科技主题网站任产品经理一职，使他形成了用数据可视化，依照互联网思维办事的习惯。

每天经营结束之后，大博哥都会打开电脑，创建一个excel表格，把一天的销售情况录入其中，包括各种酒水的销售量，销售额，然后横向对比一下时间段、客流量等影响因素，做个健康度分析，然后做出相应的调整。

大博哥乐于学习，从他爱看书这一点上就能体现出来，博哥说话办事的时候总透漏出一种终身学习的态度。

大博哥说，终身学习，是社会每个成员为适应社会发展和实现个体发展的需要，贯穿于人的一生的，持续的学习过程。正如我们所常说的“活到老学到老”或者“学无止境”。在当今全球化发展迅速的特殊的社会、教育和生活背景下，终身学习理念适用于每一个人，它是终身的、全民的、广泛的。

采访时候，恰逢两位俄国客人在店内喝酒，大博哥一直用英语跟他们交流，为他们提供服务。他说，身处祖国心脏位置的前门附近，自己当仁不让地要善待每一位顾客，特别是外国友人，让他们感受到中国的热情好客。

善于学习，不断提升自己，会让人在工作和生活中收获颇多。通过学习分析，大博哥发现自己的门店，与传统高复购、高粉丝粘度的其他门店有着很大差异。因此，大博哥除了服务好线下顾客，对线上订单页格外重视。

在整个采访过程中，大博哥一直强调自己是个佛系的人，甚至有点“社恐”，不喜欢与陌生人接触，只想在酒馆里看看书，撸撸猫，思考人生。

对于门店的经营，他选择一种佛系的心态对待。关于门店的营收，大博哥认为：“不是因为我佛系、躺平了，不在意门店的效益和流水，而是因为我不能只在意眼下效益的好坏，开酒馆是一件长久的事情，需要用长期主义的眼光去看待这件事情。现在来说，只有整个门店的运营生态是良性的，健康的，我就不会特别功利的去期待销售额提升。”

大博哥的这番阐述，亦是对优布劳打拼精神的一种诠释，优布劳创始人李庆先生曾经说过：“干优布劳一定要打拼，想躺平的人就不要干优布劳。”

坚持慢就是快，用佛系的心态，坚持打拼精神，其实这才是一种相信长期主义的坚持。大博哥称，他跟优布劳创始人兼董事长李庆先生是摩友，两个人不仅在摩托车方面志趣相投，在人生的打拼精神上也非常相似。

优布劳大栅栏店主王博（左一）和优布劳创始人李庆（左二）优布劳立水桥店主杨畅（左三）、王博好友（左四）

关于打拼精神，大博哥还给我们举了另一个例子，自己本人作为精酿的“老炮儿”，非常喜欢IPA，一直常备这款啤酒。他认为，这款酒是精酿啤酒中的常青树，几乎喜欢精酿的朋友都非常喜欢，可能刚开始喝不惯，但长期来看，都会爱上这种精酿的纯粹味道。这就像创业中的打拼精神，认准方向，持续坚持。

我们选择优布劳，因为相信优布劳，服务周到、政策全面且无需我们自己选品，这给创业者和合伙人足够的安全感。但这并不意味着，自己就可以放弃思考，放弃探索，一定要记得：坚持思考，不断探索也是打拼精神的一部分！

这就是优布劳北京大栅栏店的店主大博哥，一位坚持用产品经理思维，运营酒馆的认，一位善于学习，不断提升自己的人，一位看似佛系，实则坚持打拼精神的人。