02.酒馆篇|优布劳年度关键词:以热爱之名,谱精酿新篇

二、深耕酒馆,再创新高

1.模式升级,拓宽赛道

2021年初,优布劳在“鲜扎闪送”酒馆基础上进行了3.0模式的升级迭代,正式更名为「优布劳精酿酒馆」,全年累计举办32场招商会,布局全国319家门店


本次升级重点打造了以精酿啤酒场景体验为中心的“大师店”业态,门店面积更大、店内氛围更酷、消费体验更棒、产品品类更全,不仅具有配送功能更可以为广大酒友提供堂食的空间!


三月,优布劳与美团正式达成战略合作,实现外卖全托管代运营服务。



并统一全国现有门店365收银系统会员体系,形成数字管理闭环,打通了线上线下销售闭环,提高门店销量。


同时,以门店为核心,拓展消费渠道,进行场景化营销,推出5L欢聚桶,打破门店经营的时间和空间限制,提升拓展异业合作的范围。



2.运营扶持再升级

4月,优布劳总部为合伙人推出垂直运营服务


开业准备期,总部营建团队帮助合伙人提供专业的分析选址,出具设计施工图。


开业前,由总部运营人员到店扶持,提供完备的开业策划、打酒设备操作、流程培训支持,将门店周边的生意做熟做透。


同时,培训部门会进行一对一的门店运营SOP、社群运营、产品体系培训支持。



开业爬坡期,总部营销中心根据当地市场环境定制专属营销方案,为新开门店免费提供线上、线下的营销引流,获取第一批客源。


通过双11、万圣节、金秋囤酒季、欧洲杯足球等专题活动,进行千店联动增强品牌曝光,提升粉丝粘性,让优布劳合伙人坐收营销红利。


运营扶持的升级,真正意义上实现运营标准化、一体化、渠道化帮扶,真正做到「整店输出」和门店全方位赋能。


3.布局全国,千城万店

优布劳精酿酒馆项目依托自有品牌、自有渠道的快速发展,以“投资小、毛利高、回本快”为核心,短短3年时间,就实现了“百城千店”计划,顺利步入“千城万店”计划阶段。



同时,优布劳总部以武汉为试点城市,力争打造国内首座千万级样板市场,创造出更优市场竞争力!



此举也将作为重点城市不同活动形式的探索,从而引爆全国精酿赛道,更好的为优布劳全国合伙人赋能!